Bucatini e lenticchie

Ha nevicato ieri, con forza, dopo una settimana di sole, ventosissima come si conviene alla meseta. Le lenticchie con la pasta ci stavano, per scaldare la pancia.

Per due:
180 gr di bucatini
circa 6 cucchiaiate di lenticchie corallo
un po' di sedano
un po' di carota
un po' di cipolla
100 gr di passata
brodo vegetale
sale e pepe
olio evo

Faccio appassire le vedure, tagliate a cubetti piccolissimi, in un paio di cucchiaiate di olio evo.
Aggiungo le lenticchie, bagno con un po' di brodo caldo, aggiungo la passata, copro col coperchio e faccio cuocere a fuoco lento, una trentina di minuti, aggiungendo brodo se occorre.
Sale e un po' di pepe alla fine, parmigiano grattugiato.
Ci condisco i bucatini con un paio di cucchiai di acqua di cottura, faccio asciugare in padella e servo.