Gelato di amaretti, uvetta e cannella

200 gr di panna fresca
300 gr di latte
80 gr di zucchero
3 cucchiai di Marsala
150 gr di amaretti tritati
una manciata di uvetta ammollata
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale

Tutto nella gelatiera, eccetto l'uvetta,  dopo aver fatto sciogliere lo zucchero nel latte un po' tiepido.
L'uvetta si aggiunge a mano mescolando col cucchiaio a fine mantecatura.