Faccio una maionese con uova fresche, basilico, un po' di senape dolce, sale, limone ed un goccetto di aceto balsamico glassato, sempre il solito regalo della comare maernese.
Metto dadini di patate con uno spicchio d'aglio in Actifry a dorarsi per bene, dadini molto piccoli. Taglio fettine sottili di salmone affumicato, un paio di cucchiai di crème fraîche, ci spadello la pasta appena cotta, con un po' dell'acqua di cottura, tolgo dal fuoco, aggiungo le patate e condisco con un cucchiaio di maionese.
Per la pasta al salmone fresco e zucchine, metto in Actifry prima il salmone con un goccetto d'olio ed una noce di burro ed un po' di basilico, poi le zucchine, con origano, scalogno, aglio (che poi tolgo), olio, miele millefiori. Sminuzzo il salmone, spadello con pesce e verdure la pasta e, prima di servire, condisco con la maionese.
