Polpette di seppia e pecorino

Per 4 persone:
400 gr di seppia pulita
50 gr di pecorino grattugiato
30 gr di grana padano grattugiato
mezzo spicchio d'aglio
prezzemolo tritato
sale
1 o 2 uova
olio per friggere

Lessare la seppia, tagliarla a pezzi e metterla nel robot da cucina insieme agli altri ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo con cui formare delle polpettina da friggere per un paio di minuti in abbondante olio caldo.