La torta della Toni, però sghemba

L'originale si trova qui.
La torta di cioccolato più buona che io abbia mai fatto (ne ho fatte poche, è vero, ma tutte buone. Questa però...)
Avevo molta voglia e pochi ingredienti, quindi:

4 uova
300 gr di farina per dolci con agente lievitante (che poi non so se in Italia c'è 'sta cosa orrenda, metteteci farina per dolci)
300 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di vanillina (evvai di nuovo col chimico. La mia passione per i chimici è cosa nota ;-PPP)
3 tbs cacao (non era amaro, era quello con cui spolvero il cappuccino la mattina)
125 ml di latte
125 ml di panna da montare
140 gr di burro fuso fatto raffreddare
60 gr di olio evo
200 gr di ciocco grattugiato sottile (nel mio c'era dentro ciocco da cioccolata in tazza, regalo di Chiara e Giancarlo un Natale di...2 anni fa -queo que no sòfega ingrassa- resti vari di cioccolato di Modica alla cannella e al peperoncino, regalo della Dani di altrettanti anni fa, resti di ciocco tra fondente e non fino a raggiungere i 200 grammi giusti giusti...dal cielo qualcuno mi aiuta)

Come l'ho fatta: alla dio t'inbrusa, cioè leggermente di fretta. Vi dico solo: mettetela in uno stampo grande perché se fuoriesce è un magma vesuviano notevole, sí, parlo per esperienza, che anche con esperienza si fanno 'ste cose da mona e vengono le torte sghembe.

Uova più zucchero sbattute, poi panna, latte, burro, olio, sale, vanillina.
A parte, setacciare farina, lievito, bicarbonato e cacao. Mescolare liquidi e solidi senza mescolare troppo, per ultimo aggiungere il ciocco.

Forno a 170º (anche qualcosina meno se avete un forno potente) per un'ora. Fate la prova stecchino.