Gelato di brandy butter e pepite di cioccolato

2 tuorli d'uovo
4 cucchiai di zucchero
1 bicchierino di crema di limoncello
2 cucchiaini di base a freddo "Decora"
200 ml di panna fresca
300 ml di latte
2 cucchiai colmi di brandy butter
50 gr di cioccolato fondente, spezzettato grossolanamente

Far bollire dolcemente i tuorli con lo zucchero e la crema di limoncello, per circa 6-7 minuti, senza mai smettere di mescolare. Aggiungere il brandy butter, stemperarlo bene e lasciar raffreddare. Aggiungere la base a freddo, la panna, il latte e mettere a mantecare nella gelatiera.