Tiramisù estivo (con crema mascarpone all'uovo cotto)

Per la crema mascarpone all'uovo cotto, vedi qui la MITICA ricetta della Patt Scribacchina.
Patt, vecia, un strucoto!!!!

Per la mia avversione a fare il tiramisù con i savoiardi o, peggio ancora, con i Pavesini (mai visto biscotto più insulso), vedi questo post con relativa ricetta sulla Zuccheriera italiana.

Per una brioche da tiramisù veramente PERFETTA, che nulla ha a che invidiare o quasi con il pandoro, ecco la ricetta di Beth Hensperger, dal libro "The bread lover's bread machine cookbook", Ed. Harvard Common Press.

Per una brioche da 500 gr, che basta per la dose di crema della ricetta di Patt:
(dosi in cups americane)

1/3 di tazza di latte tiepido
2 uova
1 tuorlo
2 tazze di farina
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di glutine
3/4 di cucchiaino di sale
1 e 1/4 cucchiaini di lievito secco

105 gr di burro morbido

Mettere nel cestello tutti gli ingredienti eccetto il burro. Avviare il programma "Pane dolce" o "Pane bianco" e lasciare che facciala prima sequenza di impasto, fino a formare una palla. Aprire lo sportello della macchina ed aggiungere, poco a poco, il burro a pezzetti, aiutando la macchina con una spatola in gomma o silicone. Ci vorranno 5 minuti buoni per completare l'operazione e fare assorbire tutto il burro. Richiudere e terminare il ciclo. La brioche cuoce in fretta, toglietela dalla macchina circa 15 minuti prima della fine del ciclo di cottura, sennò si brucia.