Per 1 persona, cioè me medesima.
3 cuori di merluzzo
4 cucchiai di olio evo
una bella noce di burro
1/2 bicchiere da acqua di vino bianco secco
1 spicchio d'aglio, intero
4 finocchi non troppo grandi, tagliati a grossi spicchi
circa 250 ml di passata di pomodoro
sale grosso
pepe bianco
il succo di 1/2 limone
Mettere tutti gli ingredienti nella slow cooker e cuocere in posizione "High" per circa 3 ore e 1/2, fino a quando il sughetto si sarà addensato. Il pesce nella slow cooker rimane morbidissimo e molto saporito; a mio avviso riesce meglio della carne.
