Per MdP. Programma "Impasto"
150 gr di acqua tiepida
100 gr latte tiepido
80 gr di olio di girasole
2 cucchiai di zucchero
1 cucharada de sal
1 cucchiaino di miele o malto
250 gr di farina 00
250 gr di farina 0
12 gr di lievito fresco
Mettere tutti gli ingredienti nel cestello, sciogliendo il lievito in una parte di liquido. Avviare il programma "Impasto". Alla fine del programma versare la pasta su una superficie leggermente infarinata, tagliarla in 16 pezzi, formare i panini e rimetterli a lievitare al caldo per 30 minuti.
Cuocere a 180º (meglio nel forno ventilato) per 10-12 minuti, dopo averli spruzzati di olio ed acqua.
Dal libro "365 ricette per la macchina del pane", Marzia Tacca, Ediciones Thea.
