Un'altra ricetta di casa adattata alla slow-cooker:
Per circa 6 persone:
250 gr di macinato (io uso solo maiale)
1/4 di una cipolla piccola, tritata fine
olio evo
1 carota piccola
1 costina di sedano
1 chiodo di garofano
1/4 di bicchiere da vino di vino bianco secco
2 fogliette di salvia
1 rametto di rosmarino tagliato invisibile con la forbice
1 spicchio d'aglio intero
pizzico di cannella in rama tagliata con la forbice sottilissima
1 scatola di pomodoro a pezzettoni
Tritare la carota con el sedano, aggiungere la cipolla ed in 6-7 cucchiai d'olio soffriggere le verdure. Aggiungere la carne, il vino, sfumare, aggiungere le spezie, coprire e rosolare per 15 minuti, mescolando spesso.
Aggiungere il pomodoro, versare nella slow cooker, aggiungere :
1 etto scarso di burro
1/2 bicchiere di vino bianco secco
Cuocere per 4 ore in posizione "High".
