Ingredienti:
ali di pollo
pancetta affumicata a dadini
peperoncino
aglio
rosmarino
prezzemolo
olio evo
sale
concentrato di pomodoro
patate
grasso d'oca
Mettere a marinare il pollo tutta la mattina in un bagno di olio evo, peperoncino tritatissimo con rosmarino, qualche spicchio d'aglio intero, rigirandolo spesso.
Togliere l'aglio e scottare il pollo o sulla piastra o nel fornetto Ferrari, fino ad ottenere una crosticina dorata.
In una padella rosolare la pancetta con un trito di aglio (poco) e przzemolo, in qualche cucchiaio di olio evo ed un po' di pomodoro concentrato. Aggiungere le ali di pollo, salare e terminare la cottura.
Nel frattempo preparare le patatine tagliate a tocchetti e condite con 1/2 cucchiaio di olio evo ed 1 cucchiaio di grasso d'oca Mettere in Actifry fino a doratura.
pancetta affumicata a dadini
peperoncino
aglio
rosmarino
prezzemolo
olio evo
sale
concentrato di pomodoro
patate
grasso d'oca
Mettere a marinare il pollo tutta la mattina in un bagno di olio evo, peperoncino tritatissimo con rosmarino, qualche spicchio d'aglio intero, rigirandolo spesso.
Togliere l'aglio e scottare il pollo o sulla piastra o nel fornetto Ferrari, fino ad ottenere una crosticina dorata.
In una padella rosolare la pancetta con un trito di aglio (poco) e przzemolo, in qualche cucchiaio di olio evo ed un po' di pomodoro concentrato. Aggiungere le ali di pollo, salare e terminare la cottura.
Nel frattempo preparare le patatine tagliate a tocchetti e condite con 1/2 cucchiaio di olio evo ed 1 cucchiaio di grasso d'oca Mettere in Actifry fino a doratura.
